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Flan de huevo con leche condensada

 

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Receta deFlan de huevo con leche condensada

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Receta enviada por oletusfogones
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Descripción de la receta Flan de huevo con leche condensada

Dale una vuelta de tuerca al tradicional flan de huevo casero, añadiendo a la mezcla un punto de cremosidad extra gracias a la leche condensada.

Recetas de Dulces » Flanes

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Flan de huevo con leche condensada?

  • 500 ml. de leche
  • 4 huevos
  • 300 ml. de leche condensada
  • 50 gr. de azúcar
  • Para decorar:
  • Frambuesas
  • Menta

¿Cómo se prepara Flan de huevo con leche condensada?


Comenzamos con la preparación de este rico flan de huevo con leche condensada, haciendo el caramelo líquido que le dará color y un sabor intenso. Para ello, echamos el azúcar en un cazo (si se quiere se puede añadir un poquito de agua y unas gotas de limón) y lo dejaremos al fuego hasta que se derrita y se ponga de un color marrón claro. Una vez que el caramelo está listo, cogeremos los moldes elegidos para preparar los flanes de huevo con leche condensada y lo repartimos en ellos. Los movemos para que el caramelo de esparza por toda la base de los moldes e incluso por parte de las paredes.

Mientras el caramelo se endurece, en un bol echamos los huevos, los batimos, agregamos las leches (la normal y la condensada) y lo mezclamos todo bien, repartiéndolo en los moldes.

Ponemos el horno a calentar a temperatura media, echamos en una fuente apta para el horno agua, y colocamos encima los moldes del flan de huevo con leche condensada.

Coceremos los flanes de huevo con leche condensada en el horno durante unos 45 minutos (antes de retirarlos, pincharlos con un palillo, si sale limpio es que están cocidos, si no, déjalos un poco más).

Una vez que el flan de huevo con leche condensada está bien cuajado, lo sacamos del horno, lo dejamos que se enfríe bien y lo llevamos a la mesa bien en sus moldes o bien desmoldados, adornados con unas frambuesas y unas hojitas de menta.


Foto y fuente: Ole tus fogones

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